La multinacional Taylor Farms de México, con sede en Guanajuato, anunció el retiro voluntario de todo su cargamento de lechuga iceberg proveniente de la región central del país azteca del mercado de los Estados Unidos. La medida se tomó de la mano con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) tras confirmarse un brote multiestatal del parásito Cyclospora asociado al consumo de este vegetal.
La alerta emitida por Taylor Fresh Foods incluye lotes distribuidos en la cadena de supermercados Walmart bajo la marca Marketside. Las autoridades sanitarias instaron a los consumidores a verificar sus refrigeradores y desechar de inmediato las presentaciones de "Iceberg Salad" de 12 y 24 onzas, así como la "Shredded Lettuce" de 8 y 16 onzas, cuyos empaques marquen fechas de caducidad o consumo preferente entre el 18 de julio y el 3 de agosto de 2026.
Más allá de los productos destinados a la venta directa al consumidor, el retiro masivo abarca un extenso listado de códigos de lote provistos a clientes de la industria alimentaria y de servicios de comida rápida. La compañía facilitó en sus plataformas una guía detallada con instrucciones específicas para que restaurantes, comedores institucionales y distribuidores puedan realizar la correcta devolución o destrucción controlada de la mercancía comprometida.
A través de un comunicado oficial, Taylor Farms aclaró que la muestra que dio positivo para Cyclospora corresponde a un lote completamente independiente y ajeno al retiro voluntario inicial. La ciclosporiasis provoca cuadros severos de diarrea acuosa, dolores abdominales punzantes, náuseas extremas, fatiga crónica y deshidratación, síntomas que aparecen entre dos y catorce días tras la ingesta de alimentos contaminados.
